炎热天气一到，温度一高，食物变质加快，尤其是水产海鲜产品。为了持久享用新鲜美味的海产品，保鲜冷藏就很重要了，-3℃是最佳的温度，如果想存放更久，则需要将这些海产品存放在-18摄氏度左右的水产冷库中储藏，可保存半年之久。库华承建的水产冷库项目中所实现的冷藏温度已普遍低于传统的-18℃，—般在-22℃~-25℃，从而使冻品的保鲜效果有更大的提高。
建一个水产海鲜冷库多少钱？海鲜冷库造价跟冷库的地理位置、冷库尺寸、冷库设计（如是否需要分成几间）库体保温选材、冷冻机组设备选择等关系很大。如一个海鲜冷冻库，尺寸为10×5.5×3.5m，选用18P比泽尔dd-60两台，150mm聚氨酯保温板，日耗电量为80～140度，建造价格在13万左右。工程师会在跟您深入沟通具体需求后，提供给您适合的设计方案和全套报价供您对比选择。
在冷库中所贮藏的水产品除了满足了较低的冷藏温度外，还必须配置一系列保鲜措施，才能要保持水产海鲜产品原有的鲜度和品质。在以下环节中，整理几点必须注意的事项，供参考更好地维护经营建造好的水产冷库。
在产品入库前，要严格抓好加工环境。冷冻水产海鲜产品加工的时候，对环境反应比较敏感，一般来说，最好将操作间的温度控制在15℃以下，并包装时速度要快并且一定不能损坏产品，包装好的成品要立即送入展示柜或者冷柜。如果操作环境离冷库有距离，在运输途中要保持低温（如冷链物流），不能一会温度高一会温度低，否则容易损坏成品的质量，不利于后面的保鲜。如是运输到货后，到货验货则应尽量减少成品裸露在外面的时。
在产品入库时，水产海鲜冷库的管理人员需确保摆放产品时应注意不超过合理库存，实现保最佳的保鲜效果。同时，每天检查，若发现有鲜度不良或有异味的产品，应立即从冷冻库中剔除，避免发生交叉污染、连续污染，搞好日常的清洁清洗。
在产品出库售卖前，要对产品进行升温再加工再出售。升温应在水产海鲜冷库中缓慢进行，升到0℃就差不多了，再加工出售，这样能保证售卖的水产海鲜产品最佳的新鲜度，实现更好的经济效益。